El fabricante de la popular salsa picante Sriracha, Huy Fong Foods, anunció una probable escasez en las próximas semanas y durante todo el verano debido a las condiciones climáticas que han afectado la cosecha de chiles.
La empresa con sede en California dijo que la disminución de chiles está limitando su capacidad para producir varias de sus salsas, como Chili Garlic y Sambal Oelek.
La sequía actual en el oeste de América del Norte es parte de una “megasequía” de décadas que ha exacerbado la crisis climática. Un estudio reciente encontró que el calentamiento provocado por el ser humano había causado alrededor del 42 por ciento de la sequía que llevamos enfrentando desde el año 2000.
La carta de Huy Fong Foods dice que los pedidos realizados después de mediados de abril estarán en espera hasta después del 6 de septiembre.
Además de Sriracha, la compañía dice que también enfrentará escasez de otras dos salsas picantes, Sambal Oelek y de chile con ajo.
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